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烹飪寒涼性蔬菜時(shí),可以多放一些姜末、蔥花、蒜末、辣椒,這樣既可以調(diào)味,又可抵消其寒性,還增加了營(yíng)養(yǎng)成分。
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大麥主要產(chǎn)于北方及云南,四川西北部,西藏和青海等地。
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