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問答題
【簡答題】試分析導(dǎo)致乳濁液不穩(wěn)定的因素。
答案:
(1)界面張力
(2)電荷排斥力
(3)細(xì)微固體粉末的穩(wěn)定作用
(4)大分子物質(zhì)的穩(wěn)定作用...
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中和1克油脂中游離FA所需的KOH毫克數(shù)。AV<5
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