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判斷題

工業(yè)上常用HLB數(shù)來表示表面活性劑的親水與親油程度的相對強(qiáng)弱，HLB數(shù)愈小，親水性愈強(qiáng)，形成O/W型乳狀液；HLB數(shù)愈大，親油性愈強(qiáng)，形成W/O型乳狀液。

答案：錯誤

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膜的孔徑大小為微濾﹥超濾﹥反滲透﹥納濾。

答案：錯誤

高壓勻漿法適用于酵母和大多數(shù)細(xì)菌細(xì)胞的破碎，但團(tuán)狀菌和絲狀菌一般不宜使用該法破碎。

答案：正確

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