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問答題

【簡答題】天然防腐劑有何利弊?

答案: 利:資源豐富、抗菌性強(qiáng)、安全無毒、抗菌譜廣、水溶性好、熱穩(wěn)定性好等優(yōu)點(diǎn),在人體消化道內(nèi)可降解為食物的正常成分,不影響消化...
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問答題

【簡答題】使用山梨酸或山梨酸鉀應(yīng)注意什么問題?

答案: 1.山梨酸較易揮發(fā),應(yīng)盡量避免加熱;
2.山梨酸能夠嚴(yán)重刺激眼睛,切勿濺入;
3.應(yīng)避免在具有生物活...
名詞解釋

對羥甲苯鉀酸酯類

答案: 通過抑制微生物細(xì)胞的呼吸酶系與電子傳遞酶系的活性,破壞微生物細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)。
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