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單項(xiàng)選擇題
大黃魚、小黃魚、()、帶魚并稱四大經(jīng)濟(jì)海洋魚類。
A.海鰻
B.鯧魚
C.烏賊
D.魷魚
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單項(xiàng)選擇題
()全身羽毛純白,反卷成絲狀,體小。
A.壽光雞
B.泰和雞
C.奉化鵝
D.北京鴨
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單項(xiàng)選擇題
烹飪原料()是指原料本身的使用價(jià)值和食用價(jià)值,包括原料固有的營養(yǎng)、口味、質(zhì)地等指標(biāo)。
A.固有的品質(zhì)
B.純度
C.成熟度
D.新鮮度
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