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單項(xiàng)選擇題

下列食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的是（）。

A.雞蛋
B.大豆
C.蘋(píng)果
D.豬肝

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單項(xiàng)選擇題

禽肉的脂肪主要由（）組成，適宜老年人和心血管疾病患者食用。

A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.反式脂肪酸
D.亞油酸

單項(xiàng)選擇題

畜肉的脂肪主要由（）組成，故膳食中的比例不宜過(guò)多。

A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.反式脂肪酸
D.亞油酸

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