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問答題
【簡答題】請比較鰣魚和鰳魚的主要外形特征。
答案:
鰣魚:魚體肉質(zhì)厚實(shí)、背脊側(cè)色灰白、腹側(cè)銀白、前口位、臀鰭短、其前緣與背鰭后緣垂直不相交。
鰳魚:魚體肉質(zhì)單薄、...
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填空題
胡椒為熱帶植物胡椒樹的果實(shí),我國主要產(chǎn)于()等地,其品種根據(jù)其加工的不同主要有()和()兩種。胡椒作為辛香類調(diào)味品,具有()等作用。
答案:
廣東、海南;白胡椒;黑胡椒;濃郁的芳香味和辛辣味具有增進(jìn)食欲
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填空題
鮑魚,又稱(),我國以()沿海生產(chǎn)的質(zhì)量最好,鮑魚每年()月為主要產(chǎn)期,干鮑一般以()品種質(zhì)優(yōu)。
答案:
耳貝;大連、廣東;4-6;紫鮑
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