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問答題

【簡答題】試述豬肉香腸的原料配合和制作方法。

答案：這種香腸因?yàn)槭怯眉冐i肉制作的，所以稱作豬肉香腸。制作方法與維也納香腸相同。在同類香腸中，豬肉香腸是最有代表性的制品，因此...

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【簡答題】試述法蘭克福香腸的原料配合和制作方法。

答案：法蘭克福香腸的制作起源于德國的法蘭克福，由此而得名。

制作方法：
制作方法與維也納香腸相...

【簡答題】試述維也納香腸的原料配合和制作方法。

答案：特征：
維也納香腸的制作起源于奧地利的維也納，并由此而得名。維也納香腸使用羊腸衣，原料為豬肉和牛肉。但目前有一...

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