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可以牛奶代替水作湯汁的原料是()。
A.芹菜
B.韭菜
C.白菜
D.香菜
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屬于貝類原料中瓣鰓類的是()。
A.扇貝
B.田螺
C.蝸牛
D.烏賊
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單項(xiàng)選擇題
烹制時(shí)要?jiǎng)內(nèi)ヴ~皮的是()。
A.鰳魚
B.石斑魚
C.馬面鲀
D.鲅魚
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