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單項(xiàng)選擇題

用蝸牛制作的菜肴是（）的傳統(tǒng)名菜。

A.法國(guó)和英國(guó)
B.美國(guó)和英國(guó)
C.法國(guó)和意大利
D.德國(guó)和法國(guó)

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單項(xiàng)選擇題

白汁少司又可以稱為貝夏梅爾少司（Béchamel sauce），它的主要原料是白色黃油面醬、（）、白胡椒粉、黃油等。

A.鮮奶
B.奶油
C.牛奶
D.白色基礎(chǔ)湯

單項(xiàng)選擇題

西餐中的面火焗爐的英文單詞為（）。

A.Deep
B.Skewer
C.Sauce
D.Salamander

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