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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何制定廚房防火安全管理制度？
答案：
以下為一廚房防火安全管理制度，供參考。
1、廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物，應(yīng)隨時(shí)消除，爐灶油垢...
1、廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物，應(yīng)隨時(shí)消除，爐灶油垢...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何制定出菜制度？
答案：
以下為一出菜制度，供參考。
1、廚房案板切配人員，負(fù)有隨時(shí)接受和核對(duì)菜單的責(zé)任。
①接受餐廳的點(diǎn)菜單...
1、廚房案板切配人員，負(fù)有隨時(shí)接受和核對(duì)菜單的責(zé)任。
①接受餐廳的點(diǎn)菜單...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何制定廚房值班制度？
答案：
以下為一廚房值班制度，供參考。
1、領(lǐng)班應(yīng)合理安排本組各崗位人員值班。
2、接班人員應(yīng)認(rèn)真核對(duì)交接班...
1、領(lǐng)班應(yīng)合理安排本組各崗位人員值班。
2、接班人員應(yīng)認(rèn)真核對(duì)交接班...
