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單項(xiàng)選擇題

《管子》一書中曾提到“雕卵”，即在（）上進(jìn)行雕畫。

A.蛋
B.瓜
C.蘋果
D.洋蔥

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單項(xiàng)選擇題

刻線刀主要用于刻制各種瓜雕的（）。

A.回紋線條
B.圖案
C.花瓣
D.鳥羽毛

單項(xiàng)選擇題

食品雕刻的工具（）的規(guī)格和式樣，它是廚師根據(jù)實(shí)際操作的經(jīng)驗(yàn)和對作品的具體要求，自行設(shè)計(jì)制作的。

A.沒有統(tǒng)一
B.有嚴(yán)格
C.按標(biāo)準(zhǔn)
D.以上都不是對

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