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單項選擇題

食品接觸材料及制品添加劑的使用原則錯誤的是（）

A.在推薦使用條件下與食品接觸，遷移到食品中的添加劑及雜質(zhì)水平不應(yīng)危害人體健康。
B.遷移到食品中的添加劑不應(yīng)造成食品成分、結(jié)構(gòu)或色香味等性質(zhì)的改變。
C.使用的添加劑在達(dá)到預(yù)期效果下應(yīng)盡可能降低在食品接觸材料及制品中的用量。
D.使用接觸材料制品添加劑無需考慮遷移到食品中的情況。

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單項選擇題

以下對食品接觸材料及制品用添加劑描述正確的是（）

A.在食品接觸材料及制品生產(chǎn)過程中，為滿足預(yù)期用途，所添加的有助于改善其品質(zhì)、特性，或輔助改善品質(zhì)、特性的物質(zhì)；也包括在食品接觸材料及制品生產(chǎn)過程中，所添加的為保證生產(chǎn)過程順利進(jìn)行，而不是為了改善終產(chǎn)品品質(zhì)、特性的加工助劑。
B.在食品接觸材料及制品生產(chǎn)過程中，為滿足預(yù)期用途，所添加的有助于改善其品質(zhì)、特性，或輔助改善品質(zhì)、特性的物質(zhì)；不包括在食品接觸材料及制品生產(chǎn)過程中，所添加的為保證生產(chǎn)過程順利進(jìn)行，而不是為了改善終產(chǎn)品品質(zhì)、特性的加工助劑。
C.在食品接觸材料及制品生產(chǎn)過程中，為掩蓋產(chǎn)品缺陷，所添加的有助于改善其品質(zhì)、特性，或輔助改善品質(zhì)、特性的物質(zhì)；也包括在食品接觸材料及制品生產(chǎn)過程中，所添加的為保證生產(chǎn)過程順利進(jìn)行，而不是為了改善終產(chǎn)品品質(zhì)、特性的加工助劑，以下簡稱添加劑。
D.在食品接觸材料及制品生產(chǎn)過程中，為掩蓋產(chǎn)品缺陷，所添加的有助于改善其品質(zhì)、特性，或輔助改善品質(zhì)、特性的物質(zhì)；不包括在食品接觸材料及制品生產(chǎn)過程中，所添加的為保證生產(chǎn)過程順利進(jìn)行，而不是為了改善終產(chǎn)品品質(zhì)、特性的加工助劑，以下簡稱添加劑。
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