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多項(xiàng)選擇題

江蘇菜的特點(diǎn)有（）。

A.用料廣泛，以水產(chǎn)為主
B.刀工精細(xì)
C.烹調(diào)方法多樣
D.夏秋偏重清淡
E.菜品風(fēng)格雅麗，形質(zhì)均美

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多項(xiàng)選擇題

一般來說，面點(diǎn)可分為（）三大流派。

A.蘇式
B.廣式
C.浙式
D.京式
E.滬式

多項(xiàng)選擇題

過橋米線故事中的秀才妻用雞油保溫后，另將一些（）放在熱雞湯中燙熟，趁熱給丈夫食用。

A.米線
B.竹筍末
C.蔬菜
D.肉片
E.鮮蝦肉

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