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判斷題

白酒是以谷物及其他含有豐富淀粉的農(nóng)副產(chǎn)品為原料，以酒曲為發(fā)酵劑，經(jīng)糖化發(fā)酵后，用配制法制成的40～65度的高度酒。

答案：錯誤

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白酒是以谷物及其他含有豐富淀粉的農(nóng)副產(chǎn)品為原料，以酒曲為發(fā)酵劑，經(jīng)糖化發(fā)酵后，用蒸餾法制成的40～65度的高度酒。

答案：正確

根據(jù)商業(yè)習(xí)慣或飲用傳統(tǒng)，可分為白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒和藥酒等。

答案：正確

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