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五香醬牛肉的肉料,夏季腌制()左右,冬季腌制()左右。
A.5天;10天
B.4天;8天
C.3天;6天
D.1天;3天
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單項(xiàng)選擇題
白鹵水如需調(diào)色,應(yīng)使用()。
A.釀造醬油
B.勾兌醬油
C.深色醬油
D.淺色醬油
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單項(xiàng)選擇題
白煮菜是原料冷卻后,經(jīng)刀工處理裝盤,另跟()上桌。
A.辣醬油
B.醬料
C.味碟
D.椒鹽
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