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雪泥按照其產(chǎn)品的組織狀態(tài)分為為清型雪泥、混合型雪泥與組合型雪泥三種。
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冰淇淋按原料的種類分類為全乳脂冰淇淋,半乳脂冰淇淋,植脂冰淇淋
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單項(xiàng)選擇題
乳粉的密度有三種表示方法;容積密度,真密度,()。
A.堆密度
B.表觀密度
C.質(zhì)密度
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