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問答題

【簡答題】簡述鉬膳食參考攝入量及食物來源。

答案：

⑴適宜攝入量（下表）；
⑵食物來源：動物肝、腎含量最豐富，谷類、奶制品和干豆類是良好來源。

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【簡答題】簡述鉬的消化吸收方式。

答案：食物和水中的鉬及其無機化合物在胃及小腸，主要經(jīng)載體主動轉運吸收。

【簡答題】鉬生理功能有哪些？

答案：

⑴三種金屬酶的輔基；
⑵保護腎上腺皮質激素受體。

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