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單項(xiàng)選擇題

法式服務(wù)擺放公用具時(shí)，擺放佐餐用的糖盅、胡椒罐、鹽罐，不擺放（）

A.花盆
B.咖啡杯
C.燭臺(tái)
D.鮮花

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單項(xiàng)選擇題

由于客人醉酒較重，餐廳服務(wù)員應(yīng)該將客人請(qǐng)到（），請(qǐng)客人先醒酒。

A.財(cái)務(wù)辦公室
B.餐廳門(mén)口，通風(fēng)處
C.一個(gè)比較安靜的相對(duì)能夠隔離的空間里
D.餐廳客人較多的地方

單項(xiàng)選擇題

優(yōu)質(zhì)服務(wù)的實(shí)質(zhì)是（）。

A.飯店的設(shè)施、設(shè)備一流
B.員工面帶微笑為客人提供服務(wù)
C.客人的需求得到滿(mǎn)足
D.員工服務(wù)技能嫻熟

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