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填空題

健康成年人能量消耗主要是基礎(chǔ)代謝能量消耗、各種體力活動(dòng)能量消耗和（）三方面。

答案：食物的熱效應(yīng)

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食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要從（）、蛋白質(zhì)的消化率和蛋白質(zhì)的利用率三方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。

答案：含量

單項(xiàng)選擇題

在食物成分表中，馬鈴薯的食部是94，如果從市場(chǎng)上買(mǎi)400克馬鈴薯，則計(jì)算其營(yíng)養(yǎng)素含量時(shí)，應(yīng)使用的數(shù)據(jù)是（）。

A.94克
B.306克
C.376克
D.400克

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