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多項選擇題

平衡膳食應(yīng)包含五大種類的食物分別是（）

A.主食：大米、面粉、粗糧等
B.含蛋白質(zhì)較豐富的食物如：肉、魚、禽、蛋、奶等
C.含無機鹽和維生素較豐富的食物如水果蔬菜
D.提供熱能的食物如動物脂肪、植物油

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多項選擇題

體內(nèi)鈣缺乏時，嬰幼兒會出現(xiàn)（）癥狀

A.手足抽搐
B.骨密度下降
C.心臟博動紊亂
D.凝血功能下降

多項選擇題

關(guān)于微量元素鐵的描述正確的是（）

A.鐵缺乏時會引起血紅細胞減少，產(chǎn)生小細胞低色素性貧血
B.來自動物性食物中的血紅素鐵在人體內(nèi)的吸收率比來自植物性食物中的非血紅素性鐵高
C.蔬菜中的草酸、谷物中的植酸及高纖維素食物可促進鐵的吸收
D.維生素C可以抑制鐵的吸收

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