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單項(xiàng)選擇題
以下可促進(jìn)鐵吸收的因素是：（）
A.植酸鹽
B.草酸鹽
C.VitC
D.胃酸缺乏
E.膳食纖維
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問答題
【論述題】試述無(wú)機(jī)鹽的特點(diǎn)、無(wú)機(jī)鹽的生理功能、無(wú)機(jī)鹽缺乏的原因。
答案：
（1）特點(diǎn)：
①礦物質(zhì)在體內(nèi)不能合成，必須通過(guò)食物和飲水?dāng)z取；
②礦物質(zhì)在體內(nèi)分布極不均勻；
①礦物質(zhì)在體內(nèi)不能合成，必須通過(guò)食物和飲水?dāng)z取；
②礦物質(zhì)在體內(nèi)分布極不均勻；
