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單項選擇題

制作老婆餅時，為何需包入冬瓜糖？（）

A.增加甜味
B.豐富口感
C.防腐
D.美觀

你可能感興趣的試題

單項選擇題

中式糕點中的“發(fā)面”是指什么？（）

A.面團中加入酵母發(fā)酵
B.面團中加入泡打粉
C.面團中加入小蘇打
D.面團中加入水?dāng)嚢?/p>

單項選擇題

制作糯米糍時，為何需將糯米團放入冰箱冷藏？（）

A.使糯米團更易成型
B.增加口感Q彈
C.去除多余水分
D.延長保質(zhì)期

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