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單項(xiàng)選擇題

油粉攪拌法制作混酥類面團(tuán)需要準(zhǔn)備的設(shè)備工具有面粉篩、攪拌機(jī)、（）、烤盤、保鮮膜和盛器。

A.烤箱
B.烤爐
C.冰箱
D.搟面杖

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單項(xiàng)選擇題

下面是關(guān)于裝飾水果的說法，錯(cuò)誤的是（）

A.選用水分含量少的
B.選用顏色鮮艷的
C.選用便于切割的水果
D.選用長的好看的水果

單項(xiàng)選擇題

下面不屬于油脂蛋糕用到的原料是（）

A.黃油
B.糖份
C.蛋液
D.蛋白質(zhì)