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填空題

據(jù)固態(tài)發(fā)酵過程中是否能實(shí)現(xiàn)限定微生物純種培養(yǎng)，分為傳統(tǒng)（）與（）。按照使用的微生物的情況和形成的產(chǎn)品條件不同，固態(tài)發(fā)酵可分為（）、（）、（）和（）。

答案：固態(tài)發(fā)酵；現(xiàn)代固態(tài)發(fā)酵；自然富集固態(tài)發(fā)酵；強(qiáng)化微生物混合固態(tài)發(fā)酵；限定微生物混合固態(tài)發(fā)酵；單菌固態(tài)純種發(fā)酵

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