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多項選擇題

下列哪些蛋白可作為參考蛋白（）

A.醇溶蛋白
B.牛奶蛋白
C.雞蛋蛋白
D.雞肉蛋白

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多項選擇題

學齡前兒童的飲食特點包括（）。

A.由奶類食物為主向谷類食物為主過渡
B.由軟到硬，由半流質到普食
C.正餐時應用湯類代替炒菜，稀飯代替米飯
D.應盡量給予營養(yǎng)密度高的食物

多項選擇題

蔬菜的合理烹調加工原則為（）。

A.流水沖洗
B.先洗后切
C.長時間浸泡
D.急火快炒

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