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單項(xiàng)選擇題

菜油是從油菜籽中榨制的油脂。一般為（），粗制者為（），精制者呈（）。

A.深黃色、深褐色、金黃色
B.金黃色、深褐色、深黃色
C.深黃色、金黃色、深褐色
D.深褐色、深黃色、金黃色

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單項(xiàng)選擇題

輔助原料又稱(chēng)佐助原料，是指（）。

A.主料
B.配料
C.調(diào)味料
D.既不是主料，也不是配料

值露是用各種小雜魚(yú)加鹽胞制發(fā)酵、曬煉、取汁液過(guò)濾，滅菌而成。

答案：正確

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