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單項選擇題

清蒸法生產(chǎn)的白酒，第一個輪次發(fā)酵結(jié)束后（）新糧繼續(xù)進(jìn)行下一輪次發(fā)酵，稱為純醅發(fā)酵。

A.添加
B.不添加
C.適量添加
D.大量添加

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單項選擇題

下列哪種白酒生產(chǎn)配料采用清蒸清燒（）

A.汾酒
B.西鳳酒
C.茅臺酒
D.五糧液

單項選擇題

清香型大曲酒生產(chǎn)突出一個清字，即原料蒸煮與酒糟蒸餾（）進(jìn)行。

A.分開
B.混合
C.同時
D.按比例混合