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單項選擇題

食品造型構圖中，要考慮用料的種類、色彩、（），是否和所要表達的主題相符

A.堅硬度
B.軟硬度
C.柔軟度
D.松脆度

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單項選擇題

食品制作中所有的構圖方法，都要以食品為主，并以它為（）

A.中心展開
B.主題展開
C.目的展開
D.前提展開

單項選擇題

在圖案造型中，常見的色彩配合方法有同類色配合、（）配合、明暗色配合等

A.遠鄰色
B.鄰近色
C.交叉色
D.混搭色