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川法小曲的摘酒溫度要控制在()℃左右。
A.20
B.25
C.30
D.35
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玉冰燒酒成品酒的酒精體積分?jǐn)?shù)僅為()%,是我國(guó)傳統(tǒng)蒸餾白酒中酒精含量最低的白酒品種。
A.20-25
B.25-27
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玉冰燒酒生產(chǎn)工藝另一獨(dú)特之處在于大酒餅生產(chǎn)中加入先經(jīng)煮熟悶爛的()%黃豆。黃豆中含有豐富的蛋白質(zhì),經(jīng)微生物作用而形成特殊的與豉香有密切的關(guān)系香味物質(zhì)。
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B.18-20
C.20-22
D.22-24
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