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單項(xiàng)選擇題

餐用具使用衛(wèi)生要求（）

A.接觸直接入口食品的餐用具使用前洗凈即可
B.已消毒和未消毒的餐用具應(yīng)分開存放
C.使用過的一次性餐具，經(jīng)沖洗后仍可以使用
D.已消毒和未消毒的餐用具不用分開存放

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單項(xiàng)選擇題

可以不用設(shè)置獨(dú)立的食品安全管理部門的單位是（）

A.特大型餐館
B.連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)單位的門店
C.集體用餐配送單位
D.中央廚房

單項(xiàng)選擇題

《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》不適用于（）

A.小吃店
B.餐館
C.食品攤販
D.食堂

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