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能延長菜肴的存放時間,有防止菜肴餿變作用的食用菌的是()
A.竹蓀
B.猴頭菇
C.口蘑
D.草菇
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單項選擇題
下列食用菌中,在低溫條件下易出現(xiàn)黃褐色黏液,并能很快變質(zhì),所以不宜冷藏()
A.平菇
B.金針菇
C.香菇
D.蘑菇
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單項選擇題
號稱“素中之葷”的是()
A.平菇
B.木耳
C.銀耳
D.竹蓀
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