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辣味一般分為熱辣和辛辣兩大類。辛辣是一種在口腔引起燒灼感的辣味;熱辣的味道不是那么熱辣辣的,但同時(shí)卻有一種沖鼻刺激感的辣味。
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純凈的食鹽有正常的咸味,而含有鈣、鎂、鉀等雜質(zhì)時(shí),咸味稍帶苦澀,含泥沙雜質(zhì)時(shí)有牙磣的感覺。
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判斷題
復(fù)制醬油是一種不含或只含少量的鈉離子、專供腎臟病患者食用的醬油。
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