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單項(xiàng)選擇題

飲料成品感官檢驗(yàn)不包括（）

A.色澤檢驗(yàn)
B.氣味檢驗(yàn)
C.商標(biāo)檢驗(yàn)
D.可溶性固形物檢驗(yàn)

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單項(xiàng)選擇題

通常飲用水的pH為6.5～8.5，（）過(guò)高的水會(huì)中和飲料的酸性使飲料變味。

A.堿度
B.酸度
C.硬度
D.碳酸鹽硬度

單項(xiàng)選擇題

固體飲料的水分含量要控制在（）以下。

A.8%
B.6%
C.5%
D.9%