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問答題
【簡答題】用蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良解釋安徽阜陽空殼奶粉事件。
答案：
安徽阜陽劣質(zhì)奶粉是用淀粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉，再用奶香精等添加劑調(diào)香調(diào)味而成，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及礦...
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問答題
【簡答題】簡述蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良有表現(xiàn)有哪些？
答案：
⑴蛋白質(zhì)缺乏：水腫型和干瘦型營養(yǎng)不良。
⑵蛋白質(zhì)過剩：
①攝入較多動物脂肪和膽固醇，增加患心血管疾病...
⑵蛋白質(zhì)過剩：
①攝入較多動物脂肪和膽固醇，增加患心血管疾病...
問答題
【簡答題】蛋白質(zhì)的生理功能有哪些？
答案：
⑴構成人體的重要成分；
⑵構成體內(nèi)多種具有重要生理功能的物質(zhì)；
⑶參與調(diào)節(jié)和維持體內(nèi)的酸堿平衡及膠體...
⑵構成體內(nèi)多種具有重要生理功能的物質(zhì)；
⑶參與調(diào)節(jié)和維持體內(nèi)的酸堿平衡及膠體...
