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單項選擇題

常用的食品容器加熱消毒法是（）和蒸汽消毒

A.熱水消毒
B.開水消毒
C.煮沸消毒
D.溫水消毒

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單項選擇題

常用的食品容器消毒方法有（）、遠(yuǎn)紅外線消毒、清洗消毒機、化學(xué)溶劑消毒等

A.急流沖洗
B.溫水浸泡
C.加熱消毒
D.抹布擦干

單項選擇題

食品容器消毒的基本要求是：（），不清洗的不交班、不接班

A.上班清洗
B.下班清洗
C.及時清洗
D.有空清洗

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