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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是雙親性分子（兼性分子）？舉例說(shuō)明。
答案：
既含有親水頭部又含有疏水的尾部的分子，如磷脂一端為親水的磷酸基團(tuán)，另一端為疏水的脂肪鏈尾。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。
答案：
以獨(dú)特的三維構(gòu)象形式存在，蛋白質(zhì)三維構(gòu)象的形成主要由其氨基酸的順序決定，是氨基酸組分間相互作用的結(jié)果。一級(jí)結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)...
