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多項(xiàng)選擇題

酵母添加時(shí)，添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí)，應(yīng)（）。

A.檢查酵母是否偏稀薄
B.進(jìn)行酵母計(jì)數(shù)儀和體積流量計(jì)零點(diǎn)校正
C.及時(shí)向班長(zhǎng)匯報(bào)，以便及時(shí)調(diào)整
D.什么都不用做

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多項(xiàng)選擇題

發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。

A.冷媒閥門(mén)泄露
B.冷媒壓力超標(biāo)
C.溫度變送器故障
D.冷媒溫度過(guò)低

多項(xiàng)選擇題

發(fā)酵罐降糖速度過(guò)慢時(shí)，應(yīng)檢查（）。

A.麥汁充氧是否按工藝執(zhí)行
B.發(fā)酵罐溫度和壓力是否超標(biāo)
C.酵母死亡率是否超標(biāo)
D.酵母添加工藝是否正確

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