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多項(xiàng)選擇題
茶葉儲(chǔ)存必需把握茶葉的獨(dú)特性質(zhì),其特性是()
A.陳化性
B.吸附性
C.吸濕性
D.收斂性
E.揮發(fā)性
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是定量分析法?目的是什么?
答案:
定量分析法是測(cè)定商品成分含量的方法。定量分析的目的,在于檢驗(yàn)?zāi)骋晃镔|(zhì)的含量,它是在商品定性分析的基礎(chǔ)上對(duì)商品化學(xué)成分進(jìn)行...
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多項(xiàng)選擇題
紅茶茶色烏潤(rùn)或棕紅,湯色紅艷明亮,這取決于茶多酚酶性和非酶性氧化物的含量和比例,這主要是()
A.葉黃素
B.花黃素
C.茶紅素
D.茶黃素
E.茶褐素
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