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單項選擇題

制作巧克力乳凍一般需要的材料有（）、白砂糖、巧克力、水、魚膠片和鮮奶油等

A.牛奶
B.牛油
C.黃油
D.酸奶

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單項選擇題

乳凍的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是軟硬適度，造型（）

A.方正刻板
B.極其隨意
C.花俏隨意
D.美觀整齊

單項選擇題

乳凍裝飾的材料很多，有巧克力少司、（）少司等

A.翻糖
B.糖粉
C.焦糖
D.紅糖

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