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單項(xiàng)選擇題

西點(diǎn)制作中常用的巧克力有黑巧克力、白巧克力、（）等

A.奶油巧克力
B.牛奶巧克力
C.鮮奶巧克力
D.淡奶巧克力

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單項(xiàng)選擇題

可可脂是從（）中提取的油脂

A.可可樹
B.可可殼
C.可可脂
D.可可豆

單項(xiàng)選擇題

可可粉是可可豆的粉狀制品，它的含脂率低，一般為（）

A.10%
B.20%
C.30%
D.40%

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