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單項選擇題

舌頭的前中部對（）最敏感。

A.咸味
B.甜味
C.鮮味
D.酸味

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單項選擇題

炸烹里脊絲調(diào)味應(yīng)用（）

A.熱滲調(diào)味法
B.跟碟調(diào)味法
C.黏撒調(diào)味法
D.裹澆調(diào)味法

單項選擇題

下列屬于狹義味覺的是（）

A.鮮甜苦酸
B.菜肴的色澤
C.菜肴的形狀
D.菜肴的標(biāo)志

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