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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品防腐劑概念及防腐原理

答案：凡是能抑制微生物的生長(zhǎng)活動(dòng)，延緩食品腐敗變質(zhì)或生物代謝的制品都是食品防腐劑，有時(shí)也稱抗菌劑。抑菌劑（防腐原理...

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