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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述分光光度法測(cè)定原理。

答案： 魚體中組胺用正戊醇提取后，在弱堿性溶液中與偶氮試劑進(jìn)行偶氮反應(yīng)，生成橙色化合物，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述組胺的測(cè)定方法。
答案： 分光光度法；高效液相色譜法；酶標(biāo)法；熒光法；氨基熒光衍生試劑衍生物電泳法。
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