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單項選擇題

糧食水分含量為（）時霉菌繁殖產(chǎn)毒能力最強。

A.13%~14%
B.14%~16%
C.17%~18%
D.18%~19%

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單項選擇題

食品的污染按其性質(zhì)可分為生物性污染、（）和物理性污染。

A.細菌污染
B.食品添加劑污染
C.化學(xué)性污染
D.有毒重金屬污染

單項選擇題

根據(jù)中華人民共和國國家衛(wèi)生標準，營養(yǎng)強化劑加入劑量一般以膳食營養(yǎng)素推薦攝入量的（）為宜。

A.1~2倍
B.1/3~1/2倍
C.v10倍以下
D.1/2~1倍