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油脂能()營養(yǎng),補(bǔ)充人體熱能,增進(jìn)食品風(fēng)味。
A.延緩
B.改變
C.降低
D.增加
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單項(xiàng)選擇題
目前西點(diǎn)制作中常用的植物油有花生油、()等。
A.芝麻油
B.色拉油
C.棕櫚油
D.橄欖油
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單項(xiàng)選擇題
起酥油一般不直接食用,是制作食品加工的()油脂。
A.成品
B.植物
C.唯一
D.原料
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