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單項(xiàng)選擇題

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。

A.單一食材
B.相似食材組合
C.不同口感食材搭配
D.以上都不是

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單項(xiàng)選擇題

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

A.鮮艷
B.和諧
C.對(duì)比強(qiáng)烈
D.單一

單項(xiàng)選擇題

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

A.檸檬
B.牛奶
C.蔥姜蒜
D.西紅柿

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