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單項選擇題

制作布朗沙司時必須將各宗原料洗凈，并將牛骨，小牛骨鋸斷，放在烤盤內(nèi)，放入（）℃的烤箱中烘烤，定時翻動烤至淺褐色。

A.150
B.170
C.190
D.210

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單項選擇題

可可飲料是用可可粉加糖和水煮成的可可汁，兌入牛奶制成，其中可可粉，糖，水的比例為（）。

A.2：3：3
B.2：4：5
C.1：5：5
D.2：5：5

單項選擇題

煎面包在制作時要把油的溫度加熱至（）℃，才放入面包。

A.120
B.130
C.140
D.150

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