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單項(xiàng)選擇題

色澤晶瑩透明，無(wú)懸浮物，微黃是（）釀造工藝。

A.濃香型
B.清香型
C.米香型
D.醬香型

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單項(xiàng)選擇題

成品酒裝瓶后會(huì)隨著時(shí)間，逐漸成熟達(dá)到最佳狀態(tài)，由于（）作用所以消除輕度氧化或減輕過(guò)度氧化的不良影響。

A.時(shí)間
B.儲(chǔ)存
C.還原
D.密封

單項(xiàng)選擇題

下列哪個(gè)感官品評(píng)術(shù)語(yǔ)描述的是酒的口感（）

A.酸度
B.苦度
C.辣度
D.醇厚度

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