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單項(xiàng)選擇題

食物的能量卡價(jià)是指（）產(chǎn)能營養(yǎng)素在體內(nèi)氧化所產(chǎn)生的能量值。

A.每克
B.每百克
C.每十克
D.每千克

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單項(xiàng)選擇題

通過采用不同的（）可以使食物原料的質(zhì)感發(fā)生變化。

A.調(diào)味方法
B.刀工處理
C.烹調(diào)方法
D.組配方法

單項(xiàng)選擇題

職業(yè)道德是社會(huì)道德體系的重要組成部分，它的社會(huì)作用表現(xiàn)在（）。

A.影響著公共生活的秩序、文明禮貌
B.是社會(huì)精神文明建設(shè)的基礎(chǔ)性工程
C.不能提高全社會(huì)的道德水平
D.促進(jìn)所屬行業(yè)的發(fā)展

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